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CANTINA PIEMONTESE S.R.L., oltre agli spazi dedicati all’ordinaria ristorazione, dispone di una ulteriore sala posizionata nell’antica carboneria dei locali, adeguata alla normativa di ricezione, denominata sala “TENCITT” riservata ai servizi di ristorazione ordinari come all’organizzazione di eventi privati e pubblici organizzati dal nostro ristorante come soggetti terzi esterni privati e pubblici, quali a titolo meramente esemplificativo citiamo: degustazioni di vini e prodotti gastronomici, eventi musicali, eventi cinema, presentazioni commerciali, eventi promozionali, eventi culturali, spettacoli dal vivo ed altri eventi similari di intrattenimento.
Per trattamento di dati personali, Le vogliamo precisare che si intende qualunque operazione o complesso di operazioni, realizzati, anche in assenza di strumenti elettronici, riguardanti la raccolta, registrazione, organizzazione, conservazione, consultazione, elaborazione, modifica, selezione, estrazione, raffronto, utilizzo, interconnessione, blocco, comunicazione, diffusione, cancellazione e distruzione di dati, anche se non registrati in una banca di dati.
Pertanto, vi rendiamo edotti che la finalità della presente informativa è quello di rendere noti, in tutta trasparenza, gli scopi per i quali potremmo utilizzare i Vostri dati, come li gestiremo, a chi potrebbero essere comunicati e dove potrebbero essere trasferiti (all’interno o all’esterno dell’UE) e quali sono i diritti da Lei esercitabili in merito al detto trattamento.

I Vostri dati saranno trattati dalla società CANTINA PIEMONTESE S.R.L., gestore dell’omonimo ristorante e spazi acclusi, la quale agirà in qualità di Titolare del trattamento dei dati. Oltre a CANTINA PIEMONTESE S.R.L., con la presente, siamo ad informarVi che sono presenti dei Responsabili Esterni al trattamento dei dati personali i quali sono stati opportunamente mappati, censiti, contrattualizzati e nominati da CANTINA PIEMONTESE S.R.L. sulla base di quanto prescritto dall’ art. 28 del GDPR. L’elenco dei Responsabili esterni per il trattamento dei dati personali è disponibile presso la sede di CANTINA PIEMONTESE S.R.L..

Quindi vogliamo ora espressamente elencarLe come i Suoi dati saranno trattati chiarendo sia le finalità, sia la base giuridica pertinente, per Sua piena scienza.

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Ne consegue che il Suo consenso al conferimento dei dati personali è obbligatorio per la finalità di cui sopra ad eccezione della lettera e) per cui il consenso del conferimento dei dati è da ritenersi facoltativo nei casi di soft spam (*), ma che Noi consideriamo obbligatorio in caso di marketing diretto verso nuova potenziale clientela.

CANTINA PIEMONTESE S.R.L. ha come obiettivo la tutela dei dati dei propri clienti, improntando il loro trattamento ai principi di correttezza, di liceità e trasparenza. La informiamo, pertanto, che i Suoi dati personali saranno trattati, tramite l’utilizzo di strumenti e procedure idonei a garantirne la massima sicurezza e riservatezza, mediante archivi e supporti cartacei, con l’ausilio di supporti digitali, mezzi informatici e telematici.
Ci preme ricordarLe che avrà sempre la facoltà di esercitare il diritto di opposizione che, in assenza di Vostra indicazione contraria, verrà riferita tanto alle comunicazioni tradizionali quanto a quelle automatizzate.

I Suoi dati personali saranno conservati, a partire dal loro ricevimento/aggiornamento, per un periodo massimo di 24 mesi nel rispetto delle finalità di trattamento sopra riportate e rispettando quanto imposto dalla legge in primis.
Si fa presente che, il trattamento e la conservazione di dati che non riguardino l’identificazione dell’interessato non saranno soggetti agli obblighi di conservazione, accesso, rettifica e cancellazione.
I Suoi dati personali saranno conservati nei database del Titolare appena acquisiti e saranno trattati esclusivamente da parte di personale autorizzato. A questi ultimi saranno fornite apposite istruzioni sulle modalità e finalità del trattamento. Tali dati non saranno inoltre comunicati a terzi, salvo quanto sopra previsto e, in ogni caso, nei limiti ivi indicati del Suo consenso espresso. Infine, Le ricordiamo che i Suoi dati personali non saranno oggetto di diffusione, se non nei casi sopra descritti e/o previsti dalla legge.

In ogni momento, Lei potrà esercitare, ai sensi degli articoli dal 15 al 22 del Regolamento UE n. 2016/679, il diritto di:
a) chiedere la conferma dell’esistenza o meno di propri dati personali;
b) ottenere le indicazioni circa le finalità del trattamento, le categorie dei dati personali, i destinatari o le categorie di destinatari a cui i dati personali sono stati o saranno comunicati e, quando possibile, il periodo di conservazione;
c) ottenere la rettifica e la cancellazione dei dati;
d) ottenere la limitazione del trattamento;
e) ottenere la portabilità dei dati, ossia riceverli da un titolare del trattamento, in un formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico, e trasmetterli ad un altro titolare del trattamento senza impedimenti;
f) opporsi al trattamento in qualsiasi momento ed anche nel caso di trattamento per finalità di marketing diretto;
g) opporsi ad un processo decisionale automatizzato relativo alle persone fisiche, compresa la profilazione.
h) chiedere al titolare del trattamento l’accesso ai dati personali e la rettifica o la cancellazione degli stessi o la limitazione del trattamento che lo riguardano o di opporsi al loro trattamento, oltre al diritto alla portabilità dei dati;
i) revocare il consenso in qualsiasi momento senza pregiudicare la liceità del trattamento basata sul consenso prestato prima della revoca;
Noi prenderemo in carico la Vostra richiesta con il massimo impegno per garantire l’effettivo esercizio dei Vostri diritti.
Infine, la informiamo che Lei gode del diritto di proporre reclamo all’Autorità di controllo nazionale (Garante Privacy) che in Italia è il Garante per la protezione dei dati personali http://www.garanteprivacy.it/.
Per completezza di conoscenza di tutti i diritti dell’interessato fare riferimento al Capo III del GDPR.

Per le finalità indicate in precedenza, i Suoi dati potranno essere comunicati a soggetti terzi per:
– adempiere ad obblighi derivanti dalla legge, regolamenti, normative comunitarie;
– per aspetti riguardanti la gestione ed esecuzione dei rapporti contrattuali;
– per la gestione di informazioni commerciali, ovvero di promozione pubblicitaria;
– per il marketing diretto di altre società che svolgono attività simili a quelle del Titolare e/o servizi ancillari con le quali il Titolare ha accordi di vario tipo (Società Partner, come produttori di vini e gastronomia varia, organizzatori di eventi e degustazioni, scuole di cucina e mixologia ed attività correlate agli eventi del ristorante).
Per tutte le finalità indicate nella presente informativa i Suoi dati potranno essere comunicati anche all’estero, all’interno e all’esterno dell’Unione Europea, nel rispetto dei diritti e delle garanzie previsti dalla normativa vigente, previa verifica che il Paese in questione garantisca un livello di protezione “adeguato”. I Suoi dati verranno, inoltre, trattati da risorse interne, inclusi consulenti esterni, di CANTINA PIEMONTESE S.R.L. adeguatamente istruiti, che operano in qualità di personale autorizzato al trattamento dei dati.
L’accesso ai dati archiviati potrà essere effettuato solo dalle pubbliche autorità, nei casi e modalità previsti dalle leggi vigenti, in ipotesi di controversie giudiziarie.

Dopo aver prestato il Suo consenso Lei potrà sempre revocarlo in qualsiasi momento, senza che ciò possa, tuttavia:
pregiudicare la liceità del trattamento basato sul consenso prestato prima della revoca;
pregiudicare ulteriori trattamenti degli stessi dati fondati su altre basi giuridiche (ad esempio, obblighi contrattuali o obblighi di legge cui è soggetta CANTINA PIEMONTESE S.R.L.
Gli estremi identificativi del Titolare per il trattamento dei dati sono i seguenti:
CANTINA PIEMONTESE S.R.L., p.iva 13090890156, con sede in Milano, Via Laghetto n. 2, cap – 20122, tel. ……………….., PEC [email protected], alla quale Lei potrà in ogni momento rivolgersi per esercitare i diritti previsti dal GDPR e sopra elencati in dettaglio, ad eccezione del reclamo all’Autorità di controllo nazionale, che dovrà essere indirizzata direttamente all’Authority.
Il Titolare del Trattamento